수프 만들기, 꿈에 투자하기

미시간주 오클랜드 카운티(중서부 지역)의 캐롤 와이어트(Carol Wyatt)는 작년 어느 날 저녁, 미시간주 먼로 카운티(중서부 지역)의 비비안 월체스키( SIA ) 이사회 이사에게 전화를 걸어 대화를 나눴습니다. 오클랜드 카운티 클럽은 거의 85년 동안 지역사회 여성과 소녀들을 위해 봉사한 후 안타깝게도 해체를 준비하고 있었는데, 캐롤은 클럽의 유명한 콩 수프 레시피를 단체 기금 마련에 사용할 수 있는지 알고 싶어했습니다.

비비안은 흔쾌히 동의했고, 중서부 지역 콩 수프 레시피는 2021년 지구 회의에서 새로운 기금 모금 기회로 발표되면서 더 많은 관심을 받게 되었습니다. 그 이후로 이 레시피는 미리 만들어진 마른 재료 봉지 또는 메이슨 병과 함께 드림 빅 캠페인 기금 모금에 사용되었습니다. 각 병은 10달러에 판매되며, 2031년까지 50만 명의 여성과 소녀들의 꿈에 투자한다는 목표를 지원하기 위해 다양한 지역 행사에서 구입할 수 있습니다.

2021년 여성 쇼핑의 밤 행사에서 판매한 콩국물 항아리는 매진되었고, 현재 2022년 쇼핑의 밤 행사에서 판매할 100개의 새 항아리를 준비 중입니다. 11월 9일에는 시몬로 카운티 회원들이 함께 모여 항아리에 콩국물을 채우며 준비 작업을 진행했습니다:

왼쪽부터 미시건주 먼로 카운티의 케이티 버로스 회장, 멤버십의 공동 의장인 앤 놀란드와 일레인 캉게알로즈.

이 프로젝트를 계속하게 된 동기를 묻는 질문에 비비안 디렉터는 "모든 여성과 소녀는 이루고자 하는 꿈이 있습니다. 소롭티미스트는 여성과 소녀들을 위해 변화를 일으키고자 노력하는 같은 생각을 가진 여성들입니다. 저는 드림 빅 캠페인을 통해 모금된 기금이 우리 단체를 유지하여 삶을 변화시키는 지원과 프로그램을 계속 제공할 수 있기를 바랍니다."

중서부 지역의 콩 수프 레시피를 기금 모금 행사에 사용하고 싶으시다면, 전 SI/오클랜드 카운티 클럽에서 다른 클럽과 공유할 수 있도록 레시피를 기꺼이 제공해 주셨습니다.

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레시피는 미시간주 시/오클랜드 카운티 제공

마른 검은콩 5파운드 봉지

건조 그레이트 노던 원두 5파운드 봉지

마른 연홍 강낭콩 5파운드 봉지

마른 네이비 콩 5파운드 봉지

미리 씻은 마른 강낭콩 5파운드 봉지

마른 붉은 작은 콩 5파운드 봉지

마른 렌틸콩 5파운드 봉지

마른 검은 완두콩 5파운드 봉지

마른 완두콩 5파운드 봉지

마른 베이비 리마 콩 5파운드 봉지

(원두 한 봉지당 비용은 약 $4.00입니다.)

모든 콩을 함께 섞고 2컵 계량컵을 사용합니다.

2컵을 비닐 봉지에 소롭티미스트 콩 수프 레시피와 함께 넣습니다. 아래 레시피는 각 콩 봉지 안에 포함되어야 합니다.

소롭티미스트 콩 수프 레시피:

콩 두(2)컵을 깨끗이 씻습니다. 물 2컵과 베이킹소다 ¼컵을 넣고 밤새 불립니다. 물기를 빼고 헹굽니다. 더치 오븐이나 수프 주전자에 콩, 물 2쿼트, 햄 호크를 넣습니다. 끓입니다. 2시간 30분에서 3시간 동안 천천히 끓입니다.  

추가:

다진 마늘 2쪽(선택 사항) 소금과 후추로 간을 합니다.

다진 당근 1개 다진 큰 양파 1개

토마토 큰 캔(28온스) 1개, 다진 셀러리 줄기 1개

오레가노 ½작은술 또는 취향에 따라 고춧가루 1작은술

타바스코 ½작은술 또는 맛보기 레몬 1개 주스

바질 ½작은술 또는 기호에 따라

1시간 반에서 2시간 더 끓입니다.

참고: 햄 호크 대신 수프 뼈와 소고기를 사용해 보세요.

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